У 2018/19 маркетинговому році на ринку ріпчастої цибулі спостерігається значне зростання оптово-відпускних та роздрібних цін, зазначила завідувачка відділу ціноутворення та аграрного ринку Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», д.е.н. Ольга Боднар.

За її словами, на відміну від попередніх років цінове зростання у поточному сезоні почалося із жовтня 2018 року, а вже у квітні 2019 року його темпи становили 2,5-3 рази. Станом на квітень 2019 року середня оптово-відпускна ціна склала 15,2 грн за 1 кг, роздрібна ціна – 25,6 грн за 1 кг.

Пропозиція на ринку цибулі формується переважно за рахунок власного виробництва, нагадала експерт. Його обсяг у 2018/19 МР був на 10% нижче показника попереднього року і становив 884 тис. т.

Таке скорочення виробництва відбулося за рахунок зменшення посівних площ та урожайності цибулі. Якщо у 2017/18 МР під культуру було відведено 54,8 тис. га, то у нинішньому – лише 52,5 тис. га (-4%). Урожайність цибулі у 2018/19 МР знизилася до 167,8 ц/га проти 177,8 ц/га у 2017/18 МР (-6%).

Внаслідок цього у поточному маркетинговому році обсяг загальної пропозиції зменшився на 8-10%, тоді як обсяг внутрішнього попиту, якому не притаманні суттєві коливання, залишився на рівні близькому 850-860 тис. т, поінформувала науковець.

Оскільки на ринку цибулі обсяги експорту та імпорту займають лише 1-2% від внутрішнього споживання цього виду продукції, вплив кон’юнктури світового ринку є незначним. Проте закупівлі цибулі за кордоном протягом останніх років мають позитивну динаміку: у 2017 році було імпортовано 8 тис. т, у 2018 році – 19 тис. т, а за перші 4 місяці цього року до України її було завезено 57 тис. т. Основними постачальниками є Азербайджан, Нідерланди, Узбекистан. Триразове зростання обсягів імпорту у 2019 році обумовлене зменшенням пропозиції внутрішнього ринку.

На експорт цибуля вивозиться переважно у липні-жовтні після збору урожаю. Основними імпортерами є Румунія, Молдова, Великобританія, Польща, Ірак. В цілому обсяги експорту суттєво не впливають на внутрішній ринок. У 2018 році вони зросли на 39%, однак склали 21 тис. т.

Таким чином, цінова кон’юнктура внутрішнього ринку знаходиться у значній залежності від внутрішніх факторів. Якщо у 2017 році загальна пропозиція перевищувала загальний попит на 10-15%, то у 2018 році цей показник складав лише 2-5%, що і стало одним із факторів зростання цін на внутрішньому ринку.

Переважна більшість цибулі – близько 85-90% – вирощується у господарствах населення, які у більшості випадків не мають спеціального обладнання та складських приміщень – холодильні, газові камери схову тощо – для зберігання продукції протягом року без погіршення її якості. Втрати товару від неналежних умов зберігання викликали зменшення загальної пропозиції на ринку, що й обумовило ріст цін.

При такій ситуації зниження цін на ріпчасту цибулю можливе лише з початком масового збору нового урожаю, тобто в період від середини серпня до початку вересня 2019 року, спрогнозувала Ольга Боднар.