Заклади громадського харчування скоротили виторг у середньому на 34% за тиждень роботи в умовах червоної зони з 18 жовтня. Про це свідчать результати дослідження компанії з автоматизації кафе та ресторанів Poster.

Скорочення виручки на понад третину доходу відбулося у закладах Дніпропетровської, Запорізької, Донецької та Одеської областей.

Водночас виторг закладів в інших зонах у період з 18 до 24 жовтня також просів, але на 22%.

Клієнти стали рідше відвідувати заклади у червоній зоні: кількість трансакцій на тижні з 18 до 24 жовтня впала на 30% проти попереднього тижня. Водночас у закладах інших областей також кількість клієнтів скоротилася – на 17%.

Клієнти закладів також зменшили і середній чек: у закладах у червоній зоні спад на 28%, у решті областей — на 16%.

За інформацією Poster, дослідження базується на неперсоналізованих даних про продаж 7500 закладів громадського харчування України в періоди 18-24 жовтня та 11-17 жовтня 2021 року.

В Україні діє адаптивний карантин, згідно з яким існують чотири рівні епідемічної небезпеки: зелений, жовтий, помаранчевий, червоний. З 23 вересня вся Україна була переведена до жовтої зони.

Наталия Фреик

ЛIГАБiзнесIнформ