Każdego roku Nowy Rok przynosi radość i świąteczny nastrój. Jednak wraz ze świątecznymi emocjami rośnie również koszt noworocznego stołu. Według Instytutu Ekonomiki Rolnictwa, koszt budżetowej wersji stołu noworocznego w 2024 r. dla przeciętnej czteroosobowej rodziny wyniesie około 2879,15 UAH.

Według Jurija Łupenki, dyrektora Narodowego Centrum Badawczego "Instytut Ekonomiki Rolnej", jest to o 8,4% drożej niż w ubiegłym roku. Szczególnie odczują to mieszkańcy Kijowa - cena sylwestrowego posiłku w stolicy wyniesie 3229 UAH, czyli o 10,1% więcej niż w ubiegłym roku.

Sałatka Olivier pozostaje jednym z kluczowych dań na noworocznym stole. W tym roku jej koszt (według tradycyjnej receptury na 3 kg produktów) wyniesie 285,46 UAH, czyli o 1,3% więcej niż w 2023 roku. Wzrost cen obserwuje się w przypadku kiełbasy, marynat i majonezu.

Ceny niektórych produktów są imponujące: ziemniaki wzrosły o 75,9%, ale pozostają przystępne cenowo na poziomie 11,68 UAH za 5 sztuk (840 g). Niektóre składniki sałatki "Śledź pod futrem" odnotowały spadek cen, co spowodowało obniżenie kosztu dania o 1,2% rok do roku.

Produkty mięsne na noworocznym stole również podrożały o 7,4%. Surowa wędzona kiełbasa, podbrzusze i kotlet schabowy będą teraz kosztować odpowiednio 8%, 4,2% i 4% więcej. Ceny filetów z kurczaka wzrosły o 18,3%, a całkowity koszt produktów mięsnych wyniesie 936 UAH za 2,5 kg.

Wzrosły również ceny warzyw i owoców, których koszt wyniósł 328,99 UAH, czyli o 29% więcej niż w 2023 roku. Grzyby, papryka i świeże ogórki odnotowały zauważalny wzrost cen. Owoce będą kosztować średnio 270,20 UAH.

Tendencje inflacyjne dotknęły również napoje - szampan podrożał o 27,9%, a napoje bezalkoholowe o 19,2% i 17,8%. Rodziny lubiące przysmaki powinny przygotować się na dodatkowe koszty w wysokości około 525 UAH, w zależności od producenta.

Tak więc koszt stołu sylwestrowego w 2024 roku, w tym przysmaków, wyniesie 3 404,15 UAH, a dla mieszkańców Kijowa 3 819 UAH. Świętowanie Nowego Roku pozostaje wspaniałą tradycją, ale rosnące ceny stają się ważną rzeczą do rozważenia przy planowaniu świątecznego budżetu.