В течение недели средняя цена на пшеницу увеличилась почти на 20%, что спровоцировало рост цен на муку. Хлебопекам, по прогнозам экспертов, для безубыточной работы придется на 20-25% повысить цены  на хлебобулочные изделия.

Темпы повышения цен на пшеницу и муку на прошлой неделе заметно ускорились. В частности, средняя цена предложения пшеничной муки первого сорта, которая пользуется наибольшим спросом, в сравнении с предыдущей неделей повысилась на 85 грн./т  и составила 1095 грн./т на условиях франко-склад. При этом рост цен на муку не отразился на темпах сбыта. По словам одного из зернотрейдеров, за последние два месяца цена на пшеницу выросла на 25-30%. «Сейчас дорожает мука, подорожает и хлеб. Возможно на 10-20%»,— считает он. По его словам, ненормальный рост цен на пшеницу вызван ситуацией на мировом рынке. «Это неурожай в Европе, и в Австралии, поэтому тенденция такова, что цены на пшеницу растут, но они уже почти достигли своего пикового значения»,— говорит трейдер. Директор ООО «Хлебные инвестиции» Александр Тараненко прогнозирует повышение цены на муку на 200-250 гривень. (Сейчас мука первого сорта стоит 1050-1100, а мука высшего сорта 1200-1250). «Как следствие, хлеб подорожает за килограмм копеек на 15-20 в течение полугода,— говорит эксперт. — Некоторые из наших предприятий уже повышают цены на хлеб. Это вполне оправданное повышение, иначе производство хлеба будет просто нерентабельным».

Инф. eizvestia