Первый Национальный Винодельческий Холдинг объявил тендер на поставку оборудования предприятиям первичного виноделия. На данный момент об участии в тендере объявили три ведущие европейские компании. В 2006 году инвестиции ПНВХ в программу развития виноградарства ООО «Качинский+» составят не менее 1 млн.евро.

 

В конце ноября этого года состоялся визит ведущих специалистов Первого Национального Винодельческого Холдинга во Францию и Италию с целью изучения передового опыта виноделия этих стран. В частности, в ходе поездки во Францию экспертная группа посетила мирового лидера бондарного производства «Seguin Moreau» - потенциального поставщика дубовой тары для предприятий Холдинга, в Италии - крупнейшего винодельческого производителя виноградных саженцев Vivai Cooperativi Rauscedo для налаживания связи с крымскими «Качинский+» и «Черноморец», а также с херсонской «Таврией». План поездки включал также посещение уже хорошо зарекомендовавшего себя партнера в лице компании «Della Toffola». Значительным событием в ходе поездки стало посещение выставки «Simei.Enovitis» с целью аудита инноваций в сфере виноградарства и виноделия и достижения договоренностей о сотрудничестве с европейскими компаниями.

 

«В результате осуществления этой программы мы сможем донести природное качество винограда до потребителя. В Европе более эффективно изготавливают виноматериалы и умеют сохранить в вине то, что заложено природой за восемь тысяч лет его существования. При этом качество винограда улучшить нельзя, и поэтому задача винодела - лишь сохранить его», говорит Максим Дашевский, директор производственного объединения Первого Национального Винодельческого Холдинга.

 

Также во время визита во Францию и Италию руководители предприятий Первого Национального Винодельческого Холдинга ознакомились с европейской практикой обработки винограда без доступа кислорода, что позволяет значительно улучшать букет и вкус вина. С целью внедрения этих технологий на первичных предприятиях Холдинга было принято решение об изменении технологических инструкций по переработке винограда и замене дробильно-прессового оборудования.

 

«Общение с европейскими производителями дало нам новое видение технологического цикла в целом. Первым шагом к внедрению инноваций стало подписание технического задания, которое мы передали компаниям-производителям оборудования. Подобное оснащение для виноградарской базы уже давно опробовано в Чили и Аргентине, где технология приготовления малоокисленных вин позволяет получать вина с яркими фруктовыми оттенками», объясняет Шимчук Лариса Петровна, Директор департамента новых технологий, развития и контроля качества ПНВХ.

 

Внедрение новых технологий в первую очередь пройдет на предприятии первичного виноделия ООО «Качинский+». По программе инноваций запуск оборудования планируется осуществить в начале сезона сбора и переработки урожая винограда в 2006 г.

 

Пресс-служба Первого Национального Винодельческого Холдинга