Подорожание хлебобулочных изделий, которое прогнозируется в Украине, связано с мировыми тенденциями. Такое мнение Украинской аграрной конфедерации, озвученное сегодня на пресс-конференции, поддержал президент Всеукраинской ассоциацией пекарей (ВАП) Владимир Слабовский. В то же время, в интервью  ЛІГАБізнесІнформ он заявил, что стремительного и резкого подорожания хлеба в стране не произойдет.

"Хлеб подорожает... Мировая тенденция заключается в том, что в связи с переходом многих стран на производство биодизеля и биоэтанола посевные площади занимают технические культуры (рапс, кукуруза) в ущерб продовольственным. Соответственно, снижаются посевные площади под пшеницу, кукурузу на продовольственные цели", - сказал он. По его словам, предложение на эти зерновые снижается, а цены, наоборот, растут. "Это плавный, нормальный процесс... На сегодняшний день предпосылок для резкого скачка цен я не вижу", - отметил он.

По мнению В.Слабовского, в данном контексте следует в первую очередь говорить о подорожании ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба. "2006 год был неурожайным по ржи, она закупается за рубежом, в том числе и в Беларуси. Поэтому есть проблемы с ржаным и ржано-пшеничным сортами хлеба", - сказал он, добавив, что обычно ржаная мука в 2 раза дешевле муки из пшеницы высшего сорта, а сегодня она сравнялась в цене. "От сегодняшней цены подорожание ржаного хлеба возможно на 5-10%", - считает президент ВАП.

Напомним, ранее президент Украинской зерновой ассоциации (УЗА) Владимир Клименко заявил, что производители хлеба должны работать в рыночных условиях, как и все участники рынка, и отвечать за свою финансовую деятельность. Если государство хочет решить вопрос о стабильности цены хлеба для малоимущих, необходимо ввести механизм дотаций на хлеб для конкретного человека, - считает он.

Президент УЗА убежден, что удерживание цен на хлеб административным путем приведет к колоссальным потерям производителей зерна. "Мы знаем, что социальных сортов хлеба - три вида: "украинский", батон и "серый" кирпичик. Собственно говоря, их и нужно дотировать для малоимущих. Хочу напомнить, что все остальные виды хлеба и сегодня не имеют никаких ограничений по цене", - подчеркнул В.Клименко. Он также отметил, что цены на хлеб медленно, но уверенно растут независимо от цен на пшеницу.

По его словам, "нашим уважаемым пекарям для того, чтобы заниматься серьезно хлебом, придется выращивать продовольственную пшеницу". "Если их это не пугает, то тогда можно продолжать лоббировать свои конкретные интересы", - подытожил президент УЗА.

Инф.