Підвищення цін на енергоносії може спровокувати і зростання ціни на хліб. Пекарі кажуть, що вже зараз через річне коливання цін на ринку пального та енергоносіїв рентабельність підприємств галузі впала з десяти відсотків до двух. А за таких умов, кажуть виробники, треба думати не про розвиток, а про виживання.

Ціну хліба треба підвищувати, твердять дніпропетровські пекарі. Без врахування нових цін на газ хліб має коштувати на 10 копійок більше. Головний аргумент пекарів – зобов’язання уряду про підвищення мінімальної зарплати. Торік її збільшували кілька разів, тому собівартість автоматично зростала.

Антоніна Власенко, голова правління ЗАТ "Золотий колос":

"Сейчас цена на хлеб должна учитывать и то, что есть постановление правительства о повышении зарплаты, и тот уровень рентабельности, который был – 10%, он исчерпан и сейчас ряд изделий дает убытки".

Пекарі запевняють, адміністративні заходи щодо стримування цін знищать вітчизняне хлібопекарство, тому закликають чиновників вирішувати питання "соціального хліба" за допомогою дотацій. Адже за статистикою навіть малозабезпечені часто вибирають улюблені сорти хліба, а не найдешевший "формовий".

Ніна Полянська, завідувачка магазину:

"Цена не определяет. Если человек привык брать хлеб "Новинка", он его будет брать".

Анатолій Шарапов, покупець: "Будем брать тот же самый, нравится потому что".

Ігнорування проблем хлібопекарної галузі, на думку пекарів, може повторити ситуацію 2003 року, коли кілограм хліба коштував дешевше, аніж борошно.

Інф. ictv