Auf dem ukrainischen Markt für Weißkohl ist eine Tendenz zu Preissteigerungen zu beobachten, die auf die steigende Nachfrage bei gleichzeitig sinkendem Angebot zurückzuführen ist. Laut EastFruit-Analysten hat dieses Phänomen dazu geführt, dass die Gemüseerzeuger ihre Verkäufe zurückhalten und auf weitere Preissteigerungen in diesem Segment hoffen.

Die Marktteilnehmer räumen ein, dass die Besitzer von hochwertigem Kohl es vorziehen, ihre Ware in Erwartung weiterer Preiserhöhungen aufzubewahren. Dem Projekt zufolge hat der Preis für Weißkohl in der Ukraine heute bereits ein Niveau von 8-12 UAH/kg (0,22-0,32 $/kg) erreicht, was im Durchschnitt 17 % höher ist als am Ende der letzten Arbeitswoche.

Experten erklären, dass der Grund für den Anstieg der Preise für Weißkohl der allgemeine Rückgang des Angebots auf dem ukrainischen Markt aufgrund von Verkaufsbeschränkungen für die örtlichen Landwirte war. Die Lagerbestände an minderwertigem, gefrorenem Kohl sind fast ausverkauft, und die Erzeuger von Qualitätserzeugnissen ziehen es vor, ihre Verkäufe bis mindestens Mitte Januar zu verschieben.

Der Durchschnittspreis für Weißkohl in der Ukraine ist derzeit 55 % höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, was die schwierigen Bedingungen für die Gemüseerzeuger und die gestiegene Preisdynamik auf dem Markt unterstreicht.