Всеукраинская ассоциация пекарей прогнозирует повышение цены на хлеб на 25% до апреля текущего года. Об этом сообщила пресс-служба Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП). По данным ВАП, в январе 2006 года в Украине наблюдается резкий, по сравнению с предыдущими месяцами, рост цен на хлеб. Темпы подорожания различаются в зависимости от региона (в Севастополе этот показатель составил 10%, в Житомире — 5%), однако тенденция проявляется достаточно ярко. В сообщении говорится, что основной причиной подорожания хлеба является увеличение цен на ключевые сырьевые ресурсы для производства хлеба.

По оценке специалистов ВАП, за последнюю неделю мука подорожала на 6% в связи с дефицитом продовольственного зерна урожая 2005 года. А цена на газ, на долю которого приходится 4% себестоимости продукции, выросла на 10%. «Цены на хлеб будут повышаться каждым собственником в индивидуальном порядке. Если он может позволить себе работать при таких ценах на хлеб не в ущерб компании, возможно, некоторое время и продержится. А те компании, которые изначально будут работать себе в убыток, вынуждены будут поднять цены раньше», — сказал председатель президиума ВАП Михаил Стадник, передает пресс-служба. Как сообщалось, в ноябре производители хлебобулочных изделий прогнозировали повышение цены на хлеб на 15–20% до конца 2005 года. Как сообщалось, пекари заявляли о существующем в стране дефиците продовольственного зерна. Министерство аграрной политики считает, что в стране нет дефицита продовольственного зерна. Напомним, ВАП создана в 2003 году. В ее состав входят 79 промышленных предприятий из 18 областей Украины, АР Крым, городов Киева и Севастополя. Емкость внутреннего рынка зерна специалисты оценивают в 6,5–7 млн. тонн.

Инф. agroperspectiva